Ｑ．ヒトデの有効な利用方法ってあるんですか？
サンゴ礁とかを荒らしてるってニュースくらいしか聞かないけど…？
Ａ．ハト・カラス・ネズミ用【忌避剤】や【肥料】として利用出来るそうです。
もちろん、お腹が減ったときの食料としてもＯＫです(´∀｀)b
（注：食べる際は腹痛とかの可能性ありなので気をつけて★）
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大量に採れるヒトデをどうにか有効利用したいという考えは昔からあるようで、北海道や九州では食べるという伝統が残っているところもあるようですね。
参照：「食べれるの？」のページ
他にもいくつか有効利用しようと例があるようです。
ちなみに、成功例と失敗例があるようですね。